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朝阳荒甸子小米_朝阳特产_朝阳小米
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   “朝阳小米”产自辽宁省朝阳市。“朝阳小米”颗粒均匀、香甜可口、营养丰富、食用方便、用途较广的特点,对于治疗肝脏病、心脏病、神经官能症、贫血等有一定辅助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小米发糕、煎饼干、小米锅巴、小米面饼等二十余种不同风味的食品。“朝阳小米”以独特的土壤、光照、水质条件为基础,利用天然水、农家肥作补充,采用传统的农业耕作方式,精加工制作而成,获地理标志保护。

 
荒甸子贡米的来历
 
  朝阳种植谷子有几千年的历史了,在朝阳新石器遗址发现窖藏碳化的谷子,早已不是什么新鲜事儿。在喀左县水泉遗址就发现了最大的一座窖,窖里留存着大量碳化的谷粒,有四千多公斤,数量之多,令人惊叹。谷子的壳很坚硬易保存,低温干燥的条件下,可以保存一二十年。再说谷子只要带着壳,放个几年也能种出来。
  史书记载:黄帝烹谷为粥。应该说,朝阳是中国最早种植谷子的地方之一。
  谷子属草性,耐干旱、耐贫瘠,不怕酸碱(对地不大挑拣),是适应性很强的农作物。朝阳十年九旱,适合种植谷子。干旱袭来,禾焦草枯,就是谷子的叶旱得卷卷着,仍呈绿于田野之中,给人们带来无限的希望。俗话说得好,见苗三分收,也是说的谷子。
  小米,学名粟,又称粟米。粟又称“谷子”,古代又作“禾”,也叫“粱”。现在,一般称没有去壳的为谷子或粟,去壳后称作小米。为禾本科(Gramineae)、狗尾草属草本植物,是我国北方一些地区的重要粮食作物。谷子粮草兼用,可以说浑身是宝。谷草营养价值接近豆科牧草。谷糠又是畜禽的精饲料。先前那两位伙伴曾说,谷子就是从莠子培育出来的。
 
    李绅的《悯农》诗中说:“春种一粒粟,秋收万颗子”。这个粟字在甲骨文里真有点像诗中所说的形象,中间是一棵成熟的谷子,上下左右的小圆圈是谷粒脱落的样子。粟本指小米,后来引申为粮食。徐光启说:“物之广生而利用者,皆以其公名名之。”如李斯的《谏逐客书》:“地广者粟多。”也就是说:地广粮食多。因为粟粒很小,所以很小之物也可以用“粟”作比方,如苏轼的《赤壁赋》:“沧海一粟。”大海中的一粒小米,可真是微乎其微了。
  荒甸子小米营养丰富。据测定,蛋白质含量达11.2%~13.4%,脂肪含量4.5%,比普通小米高1%~3%。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的八种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0.22%~5.24%,蛋氨酸0.4%,色氨酸0.25%,亮氨酸1.87%,苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0.42%~2.88%之间。维生素的含量亦较丰富,而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。
  荒甸子神奇,神奇的是这里的谷子完全靠天水养活;荒甸子神奇,神奇的是有机质含量丰富、略带微酸的红粘质壤土,排水良好、加上昼夜温差、充裕而适时的日照,为谷子的生长备具了良好的地利条件。
  我又问起贡米的事,孙守相略显兴奋。他告诉我:听老一辈人说,那时候乾隆皇帝常到热河避暑,有人往朝廷送过,也就带过四五斤。
 也有人说在乾隆四十八年(一七八三年)中秋节后,乾隆皇帝御驾三座塔,街里还修了 “凤鸣朝阳”和“帝德广运” 南北牌楼。当乾隆率文武百官前往凤凰山祭拜,路过荒甸子时,有位农夫将一小瓦罐热气腾腾的小米饭奉上,乾隆顿感香味扑鼻,令随员品之,皆赞其米口感如肉,香味如茶。乾隆尝尝,果如其说,非常高兴,口喻此地小米每年要进奉朝廷。从此,荒甸子小米成为清廷贡米,名声越传越远。

 

 
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